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Cultura

Internacional: Gastronomía peruana presente en el TOP 100 del The Best Chef Awards 2022

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El Perú nuevamente en los ojos del mundo gracias a su gastronomía. La edición del The Best Chef Awards 2022 reconoció a tres peruanos de los cuales uno de ellos fue incluido recientemente en la prestigiosa lista de los expertos en el arte culinario.

Virgilio Martínez ocupa el puesto 15 con su propuesta gastronómica en ‘Central’, con la que ha sabido enseñar al mundo los diferentes ingredientes que hacen de nuestro país uno de los mas biodiversos del mundo. Pía León, el puesto 50 con sus distintas propuestas en ‘Kjolle’, inspirado en los ingredientes de altura y ‘Mil’, proyecto que tiene junto a su esposo Virgilio Martínez, un restaurante a 3.500 m sobre el nivel del mar en Cusco.

Virgilio Martínez, quien ya es un habitual representante peruano en este top, ocupa el puesto 15 con su propuesta gastronómica en ‘Central’, con la que ha sabido enseñar al mundo los diferentes ingredientes que hacen de nuestro país uno de los mas biodiversos del mundo.

Además, Pia ya fue reconocida como la mejor cocinera del mundo por The World’s 50 Best el año pasado.

Sin embargo, la sorpresa de este año fue la aparición del chef Jaime Pesaque, quien se mete en la lista de los mejores del mundo en el puesto 95. Pesaque es el encargado de ‘Mayta’, ‘500 grados’ y ‘Sapiens‘, tres restaurantes que consiguieron reinventarse y sobrevivir el duro golpe de la pandemia gracias a la perseverancia.

Recordemos que Jaime ingresó a la lista de The Worlds 50 Best Restaurants en el puesto 32 con ‘Mayta’ y ahora es reconocido como uno de los mejores chefs del mundo.

 

 

 

 

A continuación la lista completa del 100 The Best Chef Awards 2022:

1. Dabiz Muñoz (España).

2. Rene Redzepi (Dinamarca).

3. Joan Roca (España).

4. Massimo Bottura (Italia).

5. Andoni Luis Aduriz (España).

6. Björn Frantzen (Suecia).

7. Disfrutar (Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, España).

8. Alain Passard (Francia).

9. Ana Ros (Eslovenia).

10. Alex Atala (Brasil).

11. Rasmus Munk (Dinamarca).

12. Rasmus Kofoed (Dinamarca).

13. Ángel León (España).

14. Niko Romito (Italia).

15. Virgilio Martínez (Perú).

16. Grant Achatz (Estados Unidos).

17. Riccardo Camanini (Italia).

18. Eneko Atxa (España).

19. Bittor Arginzoniz (España).

20. Anne-Sophie Pic (Suiza).

21. Andreas Caminada (Suiza).

22. Mauro Colagreco (Francia).

23. Yannick Alleno (Francia).

24. Dominique Crenn (Francia).

25. Dan Barber (Estados Unidos).

26. Paolo Casagrande (Italia).

27. Rodolfo Guzmán (Chile).

28. Julien Royer (Francia).

29. Yoshihiro Narisawa (Japón).

30. Mauro Uliassi (Italia).

31. César Ramírez (Estados Unidos)

32. Enrico Crippa (Italia)

33. Quique Dacosta (España).

34. Christian Bau (Alemania).

35. Clare Smyth (Reino Unido).

36. Paco Roncero (España).

37. Jonnie Boer (Países Bajos).

38. Diego Guerrero (España).

39. Eric Vildgaard (Dinamarca)

40. Heston Blumenthal (Reino Unido).

41. Javier y Sergio Torres (España).

42. Martin Berasategui (España).

43. Paco Morales (España).

44. Corey Lee (Corea del Sur).

45. Alexandre Mazzia (Francia).

46. Alberto Landgraf (Brasil).

47. Giuseppe Iannotti (Italia).

48. Manu Buffara (Brasil).

49. Daniel Humm (Suiza).

50. Pía León (Perú).

51. Marco Müller (Alemania).

52. Nick Bril (Países Bajos)

53. Emmanuel Renaut (Francia).

54. Arnaud Donckele (Francia).

55. Mingoo Kang (Corea del Sur).

56. Dani García (España).

57. Jorge Vallejo (México).

58. Antonia Klugmann (Italia).

59. Floriano Pellegrino (Italia).

60. Bruno Verjus (Francia).

61. Agustín Balbi (Argentina).

62. Hans Neuner (Austria).

63. Joris Bijdendijk (Países Bajos).

64. Sven Elverfeld (Alemania).

65. Hélène Darroze (Francia).

66. Himanshu Saini (India).

67. Hiroyasu Kawate (Japón).

68. Félix Lo Basso (Italia).

69. Leonor Espinosa (Colombia).

70. Henrique Sa’ Pessoa (Portugal).

71. Tristin Farmer (Reino Unido).

72. Natsuko Shoji (Shoji).

73. Elena Reygadas (México).

74. Vicky Lau (Hong Kong).

75. Diego Rossi (Italia).

76. Gertde Mangeeler (Bélgica).

77. Gareth Ward (Reino Unido).

78. Josh Niland (Australia).

79. Moreno Cedroni (Italia).

80. José Avillez (Portugal).

81. Yusuke Takada (Japón).

82. Karim López (México).

83. Domenico Marotta (Italia).

84. Santiago Lastra (México).

85. Paulo Airaudo (Argentina).

86. Álvaro Clavijo (Colombia).

87. Paco Pérez (España).

88. Dong Zhenxiang (China).

89. Norbert Niederkofler (Italia).

90. Peter Goossens (Bélgica).

91. Jeremy Chan (Reino Unido).

92. Przemysaw Klima (Polonia).

93. Tala Bashmi (Baréin).

94. Atsushi Tanaka (Japón).

95. Jaime Pesaque (Perú).

96. Fina Puigdevall & Martina Puigvert (España).

97. Vicky Cheng (Hong Kong).

98. Debora Fadul (Guatemala).

99. Stefano Baiocco (Italia).

100. Helena Rizzo (Brasil).

 

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Arequipa

En su Bicentenario Cayma se consolida como cuna de la identidad arequipeña

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Cayma, generosa tierra de costumbres y tradiciones, de la gastronomía, de poetas e intelectuales, de héroes, artistas, de majestuosos valles y cuna de la historia e identidad arequipeña, cumple en el presente año 200 años de creación política, que se celebrarán con una serie de actividades académicas, culturales, deportivas y turísticas

Así lo anunció su alcalde Juan Carlos Linares durante la presentación y lanzamiento del bicentenario de Cayma, actividad desarrollada en el Salón consistorial de la Municipalidad Provincial de Arequipa, con la participación de una serie de instituciones de nuestra ciudad, con la finalidad de fortalecer a Cayma como distrito modelo y polo de desarrollo.

La autoridad señaló que el objetivo es poner en relieve la tradición, historia y cultura del distrito, remarcando el potencial turístico y económico que conlleva la realización del carnaval loncco, la Maratón Internacional Virgen de la Candelaria, los festivales gastronómicos como el adobo y el lacayote, la tradicional entrada de ccapo, entre otros.

Para ello se ha diseñado un programa de actividades como los recorridos por el Valle de Chilina, proyectando a Cayma como destino turístico, los concursos de fotografía “Cayma Balcón de Arequipa” y el de fotografía antigua “La recoba de mis recuentos”, bicicleteadas, juegos de antaño, así como la presentación en plazas públicas y grandes centros comerciales.

No faltarán los homenajes a los héroes del distrito, así como el protagonismo de Cayma en la historia del Perú con la celebración de la Batalla de Carmen Alto, así como del homenaje a los Mártires de la Higuera, donde algunos ciudadanos caymeños ofrendaron su vida durante la ocupación chilena en el conflicto del Pacífico.

El burgomaestre añadió que entre las principales actividades deportivas, destaca el campeonato nacional de voleibol femenino, la copa Cayma bicentenario, torneo de artes marciales, festival de deporte de aventura, así mismo el festival del adobo caymeño, festival de la picantería, la Tradicional Entrada de Ccapo, las peleas de toros, la fiesta de las almas.

Por otro lado se realizarán la presentación de la Orquesta Sinfónica de Arequipa, de las Big Band de las instituciones, concierto de rock, festival de la juventud, concursos escolares, desfiles, corso bicentenario, el concurso de acuarela en homenaje a Casimiro cuadros,

Las actividades se iniciarán desde el presente mes de junio hasta el mes de diciembre, recalcando que el mes de noviembre será escenario de diversidad de actividades ya que es considerado como el mes central de aniversario buscando consolidar nuestra identidad y enrumbar al distrito hacia el futuro con una ciudadanía culta con principios y valores.

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Arequipa

Arequipa: Presentan programa de actividades por el 143° aniversario de la Batalla Arica

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Presentan programa de actividades por el 143° aniversario de la Batalla Arica y renovación del juramento de fidelidad a la Bandera

El Comando de la Tercera División de Ejército, presentó programa de actividades por conmemorarse el CXLIII Aniversario de la Batalla de Arica y renovación del juramento de Fidelidad a la Bandera, el mismo que se desarrollara de acuerdo al siguiente detalle:

General de División Jhonny León Rabanal Comandante General de la Tercera División de Ejército, invitó a la población a participar masivamente en las actividades patrióticas en honor a los Guerreros de Arica, quienes al mando del Coronel Bolognesi, escribieron una de las páginas más brillantes de la historia nacional.

La autoridad militar, informó que se han activado diversos dispositivos de seguridad para el 07 de junio, y así garantizar que las actividades se realicen con normalidad en Arequipa y todo el sur del país.

En los actos centrales se contará con la participación de delegaciones de instituciones educativas emblemáticas de todos los niveles de educación básica regular y de institutos y universidades públicas y privadas.

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Arequipa

Arequipa: Concurso ecuestre, busca coronar a los mejores ejemplares del sur del país

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Concurso ecuestre, busca coronar a los mejores ejemplares del sur del país

Los mejores equinos de criaderos de la región Arequipa y del sur del país, participaran del «III Concurso de los Amigos del Caballo Peruano de Paso Chilina 2023. La actividad organizada por la Asociación de Criadores y Propietarios del Caballo Peruano de Paso Chilina Arequipa (A.C.P.C.P.P.CH.), se realizará este 3 y 4 de junio del presente en el Círculo Militar de Chilina, desde las 9.00 horas en ambas fechas. INGRESO LIBRE.

El evento, tiene como fin no solo la competencia leal entre los participantes del concurso, sino también de difundir y promocionar las virtudes y la belleza del caballo peruano de paso, considerado patrimonio cultural de la nación, por ser una raza equina oriunda del Perú, así declaro el presidente de la asociación Sr. José Delgado Sarazu.

La actividad comenzara con el ingreso y la admisión de los equinos. Luego se desplazarán en la pista central, en donde los mejores equinos de la raza con sus respectivos chalanes, buscarán coronar sus ejemplares como campeón de cada categoría y premios especiales, acoto Delgado Sarazu.

Promete ser uno de los mejores concursos ecuestres, que serán la atracción de un público, que aprecia la calidad, elegancia y suavidad de los ejemplares en la cancha de juzgamiento. El juez oficial será Sr. Martin Hudtwalcker Pinilla.

Durante la inauguración del concurso, se entregará una distinción al Past Presidente Sr. Claudio Cavallero García, en reconocimiento a su labor en beneficio de la institución y por conmemorarse el 5to Aniversario Institucional de la Asociación de Criadores y Propietarios del Caballo Peruano de Paso Chilina Arequipa.

Con el apoyo de nuestros auspiciadores, se hace posible también este reencuentro con el caballo peruano de paso. Pisco Pura Sangre, Aerotur, Caja Arequipa, Cerro Verde, Alfa Vida, Elige, El Garañón, Tomasino, Noemiro, Cancún tragamonedas, Montecarlo Tragamonedas, Dubái Casino, Gran Avelino Tragamonedas, Trans Vilac E.I.R.L, Rímac Seguros, Agrícola Kamuk, Southern Perú, Tía Maria, Robert, Costa el Sol y otros.

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