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Arequipa

QUESO HELADO

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NOTA ESPECIAL

QUESO HELADO DE LUTO

El 21 de febrero de 2021, el queso helado enlutó porque Doña Rosita quien trabajaba en el mercado San Camilo y era la mejor preparándolos según sus comensales, lamentablemente falleció.

Doña Rosa Beltrán tenía más de 40 años trabajando en este centro de abastos tradicional de Arequipa. Ella se ubicaba en el segundo piso en el puesto N°1, donde llegaban no solo arequipeños, sino también extranjeros, quienes degustaban del delicioso postre para irse satisfechos.

La rutina diaria que realizaba para prepararlo era conseguir la mejor leche para hervirla (usualmente leche de vaca de Characato) por un buen rato con canela, clavo de olor y coco rallado. Luego se ponía a enfriar, agregándole un poco de vainilla y endulzándolo, para posterior traerlo al puesto de trabajo. Esta mezcla se vaciaba en ese tipo de balde que usan, el cual también está dentro un cubo de madera (tiene más de 70 años de antigüedad) con hielo y se da vueltas una y otra vez hasta crear capas de congelación.

Este preparado pasaba de generación en generación, donde ella aprendió a elaborar el Queso Helado desde muy niña junto a su «Mamá Consuelo», y el ingrediente secreto según la misma Doña Rosita, es la emoción con la que uno prepara. Si estas triste o enojado, no saldrá bien, pero si estas feliz y lleno de amor, definitivamente saldrá muy rico. Además está el tipo de leche que uno escoge del día a día.

Cabe recalcar también que no era lo único que hacía, pues todos los domingos cocinaba adobo y de acuerdo a la doña, nadie se quejaba. Además los medios de comunicación tanto tradicionales como modernos prestaron atención a esta mujer, haciéndola muy conocida por la sociedad.

Tras el lamentable hecho de que ya no esté en este mundo, puso a muchos de sus compañeros muy tristes, quienes mandaron su pesar y deseos de mejora en el otro mundo. El mensaje que siempre llevaba en sus carteles fue; “Restaurant, todos vuelven”

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Arequipa

En su Bicentenario Cayma se consolida como cuna de la identidad arequipeña

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Cayma, generosa tierra de costumbres y tradiciones, de la gastronomía, de poetas e intelectuales, de héroes, artistas, de majestuosos valles y cuna de la historia e identidad arequipeña, cumple en el presente año 200 años de creación política, que se celebrarán con una serie de actividades académicas, culturales, deportivas y turísticas

Así lo anunció su alcalde Juan Carlos Linares durante la presentación y lanzamiento del bicentenario de Cayma, actividad desarrollada en el Salón consistorial de la Municipalidad Provincial de Arequipa, con la participación de una serie de instituciones de nuestra ciudad, con la finalidad de fortalecer a Cayma como distrito modelo y polo de desarrollo.

La autoridad señaló que el objetivo es poner en relieve la tradición, historia y cultura del distrito, remarcando el potencial turístico y económico que conlleva la realización del carnaval loncco, la Maratón Internacional Virgen de la Candelaria, los festivales gastronómicos como el adobo y el lacayote, la tradicional entrada de ccapo, entre otros.

Para ello se ha diseñado un programa de actividades como los recorridos por el Valle de Chilina, proyectando a Cayma como destino turístico, los concursos de fotografía “Cayma Balcón de Arequipa” y el de fotografía antigua “La recoba de mis recuentos”, bicicleteadas, juegos de antaño, así como la presentación en plazas públicas y grandes centros comerciales.

No faltarán los homenajes a los héroes del distrito, así como el protagonismo de Cayma en la historia del Perú con la celebración de la Batalla de Carmen Alto, así como del homenaje a los Mártires de la Higuera, donde algunos ciudadanos caymeños ofrendaron su vida durante la ocupación chilena en el conflicto del Pacífico.

El burgomaestre añadió que entre las principales actividades deportivas, destaca el campeonato nacional de voleibol femenino, la copa Cayma bicentenario, torneo de artes marciales, festival de deporte de aventura, así mismo el festival del adobo caymeño, festival de la picantería, la Tradicional Entrada de Ccapo, las peleas de toros, la fiesta de las almas.

Por otro lado se realizarán la presentación de la Orquesta Sinfónica de Arequipa, de las Big Band de las instituciones, concierto de rock, festival de la juventud, concursos escolares, desfiles, corso bicentenario, el concurso de acuarela en homenaje a Casimiro cuadros,

Las actividades se iniciarán desde el presente mes de junio hasta el mes de diciembre, recalcando que el mes de noviembre será escenario de diversidad de actividades ya que es considerado como el mes central de aniversario buscando consolidar nuestra identidad y enrumbar al distrito hacia el futuro con una ciudadanía culta con principios y valores.

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Arequipa

Arequipa: Presentan programa de actividades por el 143° aniversario de la Batalla Arica

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Presentan programa de actividades por el 143° aniversario de la Batalla Arica y renovación del juramento de fidelidad a la Bandera

El Comando de la Tercera División de Ejército, presentó programa de actividades por conmemorarse el CXLIII Aniversario de la Batalla de Arica y renovación del juramento de Fidelidad a la Bandera, el mismo que se desarrollara de acuerdo al siguiente detalle:

General de División Jhonny León Rabanal Comandante General de la Tercera División de Ejército, invitó a la población a participar masivamente en las actividades patrióticas en honor a los Guerreros de Arica, quienes al mando del Coronel Bolognesi, escribieron una de las páginas más brillantes de la historia nacional.

La autoridad militar, informó que se han activado diversos dispositivos de seguridad para el 07 de junio, y así garantizar que las actividades se realicen con normalidad en Arequipa y todo el sur del país.

En los actos centrales se contará con la participación de delegaciones de instituciones educativas emblemáticas de todos los niveles de educación básica regular y de institutos y universidades públicas y privadas.

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Arequipa

Arequipa: Nueve años de cárcel a sujeto que besó en la boca a una menor

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Se determinó la responsabilidad del imputado por la comisión del delito de actos contra el pudor en menores.

El juzgado Colegiado de Cerro Colorado – Camaná, sentenció, en primera instancia, a nueve años de cárcel a Leopoldo Chavez (58), por ‘besar en la boca’ a una menor de 12 años de edad. Se le impuso una pena efectiva que deberá de cumplir de manera inmediata y una reparación civil de 5mil soles a favor de la agraviada.

Según la Corte Superior de Justicia, las juezas Patricia Posadas Larico, Johanna Lozano, y el juez Marcio Arteaga, determinaron por unanimidad la responsabilidad del imputado por el delito de actos libidinosos contra el pudor en resguardo de la indemnidad de los menores.

También se informó que los magistrados valoraron el testimonio que brindó la menor en cámara Gessell, por tener coherencia, ser descriptivo, y consiste; además la declaración pudo ser reafirmada con otros medios testificativos.

Los hechos que condenaron al imputado, ocurrieron el 25 de mayo del 2022, en el asentamiento minero de Secocha, provincia de Camaná. Donde el agresor participó de una reunión familiar al interior de la vivienda de la agraviada.

Sin el permiso de la madre, el sujeto llevó en su camioneta a la menor hacia otro sector, y en el trayecto la besó en la boca, pese a la resistencia de la víctima. Ante este suceso, la menor se lanzó desde el vehículo en marcha logrando ser socorrida por los pobladores del lugar, mismos que detuvieron a Leopoldo Chávez.

Por esta razón, el Juzgado Colegiado especializado concluyó en la existencia de un acto de connotación sexual en el agravio de la víctima, dictando nueve años al imputado.

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